Un reciente estudio del proyecto europeo Erasmus+ Nutriwellb, liderado por la Universidad Politécnica de Madrid, ha puesto el foco en un problema preocupante: la desinformación nutricional, y sobre todo, la relacionada con las alergias alimenticias.
Entre los resultados más impactantes de este estudio, destaca que el 50 % de los estudiantes universitarios que creen saber identificar noticias falsas terminan dando por cierto contenido erróneo sobre productos lácteos e intolerancias alimentarias.
La investigación, realizada con 373 estudiantes de la Universidad NOVA de Portugal, evidenció confusiones comunes relacionadas con las calorías, el gluten en los lácteos y otros conceptos nutricionales, algo que subraya la necesidad de herramientas formativas que fortalezcan el pensamiento crítico en temas de salud.
Como respuesta, el proyecto Nutriwellb ha desarrollado una innovadora plataforma formativa gratuita, disponible en seis idiomas y estructurado en tres módulos clave: pensamiento crítico digital y verificación de hechos, nutrición y bienestar, que busca empoderar a estudiantes y profesionales para combatir la desinformación.
Además, al completarlo, los participantes obtienen un diploma que certifica su capacitación.
El proyecto ahonda en la cuestion de ¿por qué es importante esto para quienes viven con alergias?, para llegar a la conclusion de que las alergias alimentarias —desde las más comunes como el gluten hasta aquellas que surgen con la edad, como al cacahuete, frutos secos o mariscos— son terreno fértil para mitos y noticias falsas.
Por este motivo, identificar información fiable no solo mejora nuestro conocimiento, sino que puede marcar la diferencia en la gestión de estas condiciones.
Si quieres aprender más y convertirte en un experto en detectar desinformación sobre nutrición y alergias, no pierdas la oportunidad de explorar esta herramienta. Combatir los mitos comienza con el conocimiento.
