Las autoridades sanitarias de Alemania han emitido una alerta alimentaria a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), tras detectar la presencia de ácido tenuazónico en un lote de polvo de pimentón producido en España y distribuido a través de Holanda.
La base de esta notificación se fundamenta en un control oficial del mercado realizado en Alemania, que ha determinado la existencia de un "riesgo potencial" asociado a este producto.
El ácido tenuazónico es una micotoxina producida por hongos del género Alternaria, que puede contaminar diversos productos agrícolas, incluidos los cereales, frutas y especias.
En este caso, la toxina fue detectada en un lote de polvo de pimentón, y aunque su toxicidad en humanos aún no está completamente clara, los estudios indican que puede tener efectos perjudiciales para la salud, especialmente si se consume en grandes cantidades o durante largos períodos de tiempo.
El pimentón afectado fue producido en España, un país conocido por su alta calidad en la producción de especias, y distribuido a través de los Países Bajos antes de llegar a Alemania, donde las autoridades sanitarias realizaron los controles de seguridad alimentaria rutinarios.
Durante estos controles, se descubrió la presencia de ácido tenuazónico, lo que llevó a las autoridades alemanas a activar el sistema RASFF para alertar a otros países europeos sobre el posible riesgo.
La clasificación de "riesgo potencial" asignada por el RASFF implica que, aunque no se han registrado daños inmediatos en la salud de los consumidores, la presencia de esta toxina en el producto puede representar un riesgo si se ingiere en cantidades suficientes.
Por este motivo, las autoridades han decidido actuar con precaución, emitiendo la alerta para retirar el lote afectado del mercado y evitar que llegue a los consumidores.
