Para las personas que padecen alergia, existen una serie de alimentos que, lejos de dejar de ser sanos, en personas con alergia no son los ideales, ya que o bien contienen grandes cantidades de histamina, o bien favorece que nuestro cuerpo la libere histamina o que no se metabolice bien, empeorando los síntomas de alergia.
De esta manera, la divulgadora de contenido sobre medicina en TikTok @isabelvinabas, ha elaborado y viralizado un vídeo en el que expone que "creo que puede ser un buen momento para recordaros qué alimentos pueden empeorar los síntomas de alergia y luego por qué alimentos los podemos sustituir".
Antes de entrar en materia, ha subrayado que su intención no es otra que "dejar claro que estos alimentos no quiere decir que no sean sanos, que lo son, sino que en personas que tienen alergia u otras condiciones, como histaminosis, pueden no ser los ideales", y el motivo radica en que "o bien contienen grandes cantidades de histamina, o bien favorece que nuestro cuerpo libere histamina o que no se metabolice bien, empeorando, entre otras cosas, los síntomas de alergia".
A continuación, ha procedido a hablar de la histamina, que según ha indicado, es "la molécula clave y desencadenante de la mayor parte de síntomas asociados a la alergia".
Con posterioridad ha procedido a enumerar qué recomienda no tomar y las alternativas por las que se pueden sustituir. En ester sentido ha sugerido: "intentad evitar el consumo de alimentos picantes, el consumo de frutas como plátanos y fresas, de verduras como la berenjena y las espinacas", una lista a la que ha añadido la salsa de soja, cacahuetes, alimentos enlatados y alimentos fermentados.
Las sustituciones que ha propuesto son numerosas. En este sentido ha indicado que "podéis sustituir verduras como la espinaca por el kale y frutos secos, en vez del cacahuete, nueces", para añadir que "luego, en vez de alimentos enlatados, podéis tomar alimentos congelados".
Finalmente, ha hablado de cambiar los alimentos fermentados por verduras por alimentos que contribuyan a mejorar la microbiota; y la manera en la que lo recomienda pasa por consumir fibra, y "no necesariamente alimentos probióticos".
