Integrantes del proyecto Erasmus+ NUTRIWELLB han llevado a cabo un estudio piloto europeo que señala que el 50 % de los estudiantes universitarios de ciencias sociales que se consideran seguros de saber detectar fake news asume contenido falso sobre productos lácteos y sobre intolerancias como verdadero.
Las informaciones sobre intolerancias (lactosa, gluten…) constituyen el principal tema de preocupación entre los jóvenes universitarios, según concluye este estudio.
Los investigadores llevaron a cabo una encuesta a 373 estudiantes de la Universidad NOVA (Portugal) que se va a replicar en otros países de la que se desprenden otros temas de interés, y que se publicará próximamente en una revista científica.
Por ejemplo, cuestiones relacionadas con las calorías de los alimentos sufren el impacto de las informaciones erróneas, de manera que uno de cada dos encuestados considera cierto el mito de que las batatas o boniatos son menos calóricos que las patatas.
Por otro lado, los productos sin glúten, sin lactosa y la leche de soja siguen siendo considerados mejor que sus homólogos por casi el 30 % de los encuestados.
Tras dos años de investigación y desarrollo, el proyecto NUTRIWELLB ha lanzado un ebook sobre nutrición y desinformación y ha desarrollado una plataforma formativa que ofrece un curso piloto gratuito en 6 idiomas con un diploma al finalizar el mismo. Dicho curso se encuentra dirigido a la formación de sus participantes en cuestiones relacionadas con la detección de fake news en el entorno virtual.
La formación de NUTRIWELLB está conformada por 3 módulos: Pensamiento crítico digital y verificación de hechos, Nutrición y Bienestar. En cuanto a los materiales proporcionados, los estudiantes cuentan con PDFs, videos explicativos en varios idiomas, enlaces a fuentes de interés y ejercicios.
NUTRIWELLB es un proyecto Erasmus+ financiado por la Unión Europea con el título: Verificación de datos sobre nutrición y bienestar para la educación superior, siendo la Universidad Complutense la entidad coordinadora.
Los profesores María Luisa García Guardia y Cristóbal Fernández Muñoz son los investigadores principales, que han contado con la colaboración de entidades de todo tipo.
NUTRIWELLB, integrada por socios de Portugal (Universidad Nova), Italia (Fondazione Comunitaria di Agrigento e Trapani), Macedonia del Norte (Center for Knowledge Management), Alemania (ACEEU GmbH) y España (Universidad de Alcalá), aborda como prioridad una transición hacia la transformación digital promoviendo el desarrollo, la resiliencia y capacidades digitales, enfocados a nutrición, bienestar, equidad de género, y Fact-checking, líneas de investigación destacables por su interés social.
