La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), dependiente del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ha lanzado una alerta para informar a las personas con alergia a la mostaza de la presencia de este ingrediente en unas populares galletas con cúrcuma y chía procedentes de España.
La agencia ha aclarado que ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri) de la presencia de mostaza no presente en el etiquetado del producto Galletas "Delizias" con cúrcuma y chía, de la marca Bio Darma.
En concreto, se trata del lote D6650424, con fecha de consumo preferente hasta el 5 de mayo de 2025, presentado en caja de cartón y de 125 gramos de peso.
La Aesan ha recomendado a las personas con alergia a la mostaza que pudieran tener en sus hogares este producto que se abstengan de consumirlo. Por otro lado, el consumo de estas galletas con trazas de mostaza en el resto de la población no conlleva ningún riesgo.
La distribución inicial de este lote ha sido a Islas Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana y Madrid, si bien la Aesan no descarta que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.
La agencia ha trasladado al Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información la información para que verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
La mostaza es uno de los 14 grupos de sustancias que causan alergias o intolerancias alimentarias y su presencia debe figurar en el etiquetado de los productos, según el Reglamento 1169/2011 de la Unión Europea.
Se trata de un ingrediente que se utiliza en un amplia y variada gama de alimentos y platos cocinados como aliños para ensaladas, galletas, aperitivos, encurtidos, sopas, rebozados, pizzas, salchichas, pasta de pescado, carnes procesadas, marinados, etc. Además, puede darse reactividad cruzada cuando se consumen alimentos aparentemente no relacionados, como otras semillas.
La mostaza es una alergia común que podría causar síndrome de alergia oral al comer alimentos vegetales, de manera que las personas alérgicas a este ingrediente deben tomar precauciones, pues una cantidad mínima puede provocar reacción. Aemás, se trata de un alérgeno resistente a la digestión del estómago y se oculta a menudo en alimentos preparados.
