La Comisión de Defensa del Consumidor de Perú ha debatido el predictamen del Proyecto de Ley 2372, cuyo autor es el congresista Francisco Villavicencio, que declara de interés nacional la difusión de información sobre la presencia de ingredientes generadores de alergias e intolerancias alimentarias en productos envasados y de preparación culinaria.

Esta propuesta legislativa obligará a los restaurantes peruanos a informar a los usuarios de la presencia de ingredientes que usen en la elaboración de sus comidas que generan alergias e intolerancias, de la misma manera que ocurre con los productos envasados, que deben tener dicha advertencia en su etiquetado.

El predictamen contó con la opinión favorable de la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec), del Instituto Nacional de Salud (INS), del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (Cenan) y del Ministerio de Salud con el objetivo común de buscar la protección de la salud de las personas.

En relación con esta norma, el autor del proyecto señaló que es importante para el consumidor contar con dicha información, ya que “una persona que sufre de alergia a un ingrediente como los mariscos podría fallecer de un choque anafiláctico en menos de una hora, por lo que existe la necesidad que tanto los productos envasados y los restaurantes le brinden al usuario dicha información”.