Con la llegada del buen tiempo, el polen, los ácaros y otras sustancias irritantes comienzan a circular con más intensidad, desencadenando los síntomas propios de la alergia en una parte importante de la población. En este contexto, la dieta se convierte en algo esencial a la hora de mitigar los síntomas.
Así las cosas, Mónica Manzano, profesora del Máster de Nutrición Clínica de la Universidad Europea, ha explicado que “incluir en nuestro día a día alimentos con alto contenido en antioxidantes (vitaminas C y E, flavonoides, carotenoides, etc.) ayuda a reducir la inflamación y reforzar el sistema inmune”.
Un ejemplo de estos son las frutas cítricas (naranjas, kiwis), las bayas (arándanos, fresas), el pimiento rojo o los vegetales de hoja verde, como las espinacas y el kale.
Con todo, destacan en esta línea ciertos ácidos grasos como los omega 3 presentes en el pescado azul (salmón, sardinas) y en semillas (chía, lino) que muestran propiedades antiinflamatorias que podrían aliviar en parte la sintomatología alérgica.
Tal y como explica la especialista, una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a reducir la severidad de la alergia estacional. En este sentido, la nutricionista indica que “los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo causado por los radicales libres, que, cuando se acumulan en exceso, pueden favorecer la inflamación y el desarrollo de ciertas enfermedades. Esta inflamación es una de las principales causas de los síntomas alérgicos, como picazón, congestión nasal y estornudos. Al neutralizar los radicales libres, los antioxidantes ayudan a reducir esta inflamación y, por ende, pueden aliviar los síntomas típicos de las alergias estacionales”.
Diversos estudios han sugerido que los ácidos grasos omega-3 podrían ejercer un efecto protector frente a la rinitis alérgica estacional. En este sentido, Manzano afirma que “numerosos estudios sugieren que los ácidos grasos omega 3, especialmente el ácido alfa-linolénico (ALA) de origen vegetal y el eicosapentaenoico (EPA) presente en pescados grasos, podrían ejercer un efecto protector frente a la rinitis alérgica estacional”.
Y como ejemplo, ha detallado que, en adultos, se ha observado que niveles elevados de EPA en los glóbulos rojos o una mayor ingesta de ALA se asocian con menor sensibilización alérgica. Este efecto podría deberse a la capacidad de los omega 3 para modular la respuesta inmunitaria, reduciendo la actividad inflamatoria de células como los eosinófilos y mastocitos.
“Además, estos ácidos grasos son precursores de mediadores lipídicos antiinflamatorios que favorecen la resolución de la inflamación. Aunque se necesita más evidencia clínica, estos hallazgos apuntan a que una dieta rica en omega 3 podría ser una estrategia nutricional útil en la prevención o el manejo de alergias estacionales”, concluye la especialista.
