El Servicio de Alergología del Hospital Universitario Lucus Augusti (Hula) de Lugo, acaba de describir, por primera vez en el mundo, tres casos de alergia al líquido amniótico de las vacas, que corresponden a pacientes, todos ganaderos, ya diagnosticados de alergia a la carne de mamífero, que sufrieron urticaria de contacto y otros síntomas después de participar en el parto de una vaca.
El alergólogo Ramón Núñez, primer firmante del artículo que recoge estos casos, ha explicado que el alfa gal (alfa galactosa 1,3 galactosa, un oligosacárido presente en células de mamíferos no primates) se encuentra, además de en la carne, en el líquido amniótico.
Al entrar en contacto con él durante el parto, los pacientes alérgicos tienen una reacción inmediata.
