Las alergias a los frutos secos y al marisco suelen incrementarse durante las fiestas navideñas merced a las comidas y cenas navideñas..., sin embrago, ahora se ha sabido que, además, aquellas personas alérgicas a los ácaros y al polen pueden llegar a desarrollar intolerancias hacia alimentos como los frutos secos o el marisco, habituales en las mesas navideñas.

Los especialistas defienden que existe un elevado porcentaje de estos pacientes que terminan haciéndose alérgicos a mariscos, principalmente a los crustáceos, y eso se debe a la reactividad cruzada que existe entre éstos y los ácaros.

Este tipo de reacciones alérgicas son frecuentes en los adultos y en el caso de los niños tienen una importante incidencia, después de la alergia al huevo y la leche. En este sentido, la doctora Vanesa Tovar, ha explicado que existe un tipo de alergia respiratoria que puede desembocar en una alergia a los frutos secos: se trata de la alergia a pólenes.

De esta manera, la reactividad cruzada podría se la causante de que la alergia al polen pueda evolucionar en una alergia a los frutos secos.

Según el doctor Daniel Pujadas, los síntomas más frecuentes en el caso de una alergia a alimentos son prurito o picor al comer el alimento, hinchazón de la lengua o los labios y urticaria. En casos más graves puede derivar en cuadros de anafilaxia o shock anafiláctico.

En caso de padecer los síntomas referidos, es recomendable acudir a las urgencias más cercanas para recibir medicación. Si se dispone de algún antihistamínico, se puede tomar, pero sin demorar el traslado a urgencias, ya que en el caso de las alergias alimentarias, el tiempo es un factor importante que puede hacer empeorar la reacción, si no se trata.

Habitualmente los pacientes que han tenido reacciones graves de anafilaxia o shock anafiláctico, deben llevar consigo un autoinyector de adrenalina y deben saber administrárselo si fuera preciso. Además, los pacientes que son alérgicos a determinados alimentos deben evitar su ingesta, ya que la reacción probablemente se repetirá.

Existen muchos alimentos que pueden contener trazas de frutos secos, por lo que es importante revisar el etiquetado por si el producto pudiera contenerlas.