La nuez es el alimento que más alergia provoca en los niños, causando reacciones severas para la salud, según se desprende de los resultados preliminares del Estudio Pronuts, una investigación llevaba a cabo en Reino Unido, Suiza y España que se ha dado a conocer durante la 42 edición del Congreso de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (Seicap).

"Cada vez hay más niños con alergias, hasta el punto de que en los últimos 30 años se ha triplicado la cifra de afectados en edad temprana. En nuestro país se calcula que entre el 25 y el 30% de los niños tienen algún tipo de ella, ya sea ambiental o alimentaria", ha afirmado Ángel Mazón, especialista de la Unidad de Neumología y Alergia Pediátrica del Hospital La Fe de Valencia y miembro de la Seicap.

Tal y como muestra el estudio epidemiológico nacional alergológico de 2015, los alimentos que más frecuentemente provocan alergia en los niños menores de un año son la leche, el huevo, las frutas y los frutos secos, por este orden, pero la lista se invierte cuando se superan los dos años de edad. "A partir de ese momento, los frutos secos ascienden hasta el primer escalón de los alimentos más alérgicos", asegura Mazón, quien ha detallado que "los resultados preliminares del estudio Pronuts muestra una mayor asiduidad de alergia al cacahuete en Reino Unido, a la avellana en Suiza y a la nuez en España. Además, de ser la más frecuente en nuestro país, la nuez es el alimento que se asocia con reacciones más severas, tal y como se ha demostrado en pruebas de provocación realizadas en hospital".

"Tradicionalmente se pensaba que el cacahuete era el fruto más alérgico, pero en España hemos comprobado que le supera la nuez, probablemente sea porque es el fruto seco que más alergia da por sí mismo y uno de los primeros que se consumen en nuestro país", ha afirmado Mazón, que ha recordado que la recomendación de los pediatras es que los niños no coman frutos secos hasta los cuatro años, es decir, cuando puedan masticar bien y así evitar atragantamientos y asfixia.

Ante la sospecha de una posible alergia, el primer paso es confirmar qué es lo que provoca la reacción y comprobar si existen otros alimentos que también la causen. "Una vez identificados, hay que evitar esos productos y sus derivados. En caso de ingesta accidental, el tratamiento es el adecuado para la reacción pudiendo ser desde un antihistamínico en el caso de las reacciones leves hasta el uso de adrenalina en las reacciones más graves", ha explicado Mª José Goikoetxea, especialista en Alergología e Inmunología Clínica de la Clínica Universidad de Navarra.